Sellerie, Blattgemüse und Rote Beete
Anders als andere Lebensmittel auf dieser Liste, die ungenießbar werden, wenn sie in der Mikrowelle erhitzt werden, könnten Blattgemüse wie Spinat und Grünkohl sowie Sellerie und Rote Beete Ihnen tatsächlich schaden. Diese Gemüsesorten enthalten hohe Nitratwerte. Die chemische Verbindung kommt in einigen Gemüsesorten natürlich vor, aber beim Erhitzen können sie giftig werden.
Nach einem Aufguss in der Mikrowelle können Nitrate in Nitrite und dann in Nitrosamine umgewandelt werden, von denen einige mit den schädlichen Auswirkungen von Karzinogenen in Verbindung gebracht wurden. Erwärmen Sie diese Gemüsesorten sanft auf dem Herd, um sicher zu bleiben.