Die wissenschaftliche Seite
Indem sie tiefer in das Thema eintaucht, klärt Shubrook: “Vitamin C ist nicht nur ein Immun-Booster, sondern spielt eine wesentliche Rolle bei der Synthese von Kollagen, was die Wahrscheinlichkeit von Blutergüssen reduziert und die Wundheilung beschleunigt.”
Zusätzlich wirkt Vitamin E im Kürbis zusammen mit Vitamin C als schützender Schild für unsere Haut gegen die schädlichen Auswirkungen der Sonne. Aber bevor wir Kürbis als Elixier der ewigen Jugend und das Geheimnis makelloser Haut proklamieren, erinnern wir uns daran, dass alles im Übermaß kontraproduktiv sein kann. Maßhalten ist bei allem, was wir konsumieren, unerlässlich.