Ketchup
Obwohl die Haut der Tomate den höchsten Lycopingehalt aufweist, nehmen viele Menschen im Westen dieses wichtige Antioxidans über Tomatensoßen und Ketchups auf. Doch ein Wort der Vorsicht:
Während Ketchup eine beliebte Beilage ist, enthält er oft viel Zucker und Konservierungsstoffe. Das bedeutet, dass, obwohl Ketchup Lycopin enthält, frische Tomaten immer die gesündere Wahl bleiben.