In ein Nahrungsmittelchaos absteigen
Doch das Bild von Italien als einer Nation gesunder Esser hält immer noch an. Marshall bedauerte: „Ich wollte glauben, dass Italien anspruchsvoller war als Nordamerika und dass die Italiener kritischer gegenüber dem Essen waren, das sie aßen.
Ich wollte nicht glauben, dass sie so schnell in das Nahrungsmittelchaos gerieten, von dem ich dachte, dass ich es in Kanada hinter mir gelassen hatte.“