Wirtschaftlicher Status zählt
Als Beispiel fand die Umfrage des Mailänder Instituts für Auxologie von 2011 heraus, dass in der weniger wohlhabenden Region Kampanien fast die Hälfte der Achtjährigen übergewichtig waren. Im Gegensatz dazu in Valle d’Aosta, einer wohlhabenderen Gegend des Landes. Dort wurden weniger als ein Viertel als übergewichtig eingestuft.
Es scheint also wahrscheinlich, dass soziale und wirtschaftliche Fragen nicht übersehen werden sollten, wenn man die sich verändernde italienische Ernährung analysiert.