Amerikanischer Einfluss
Das Erste, was Belluz überraschte, war die Portionsgröße jeder Mahlzeit, die sie und ihr Freund serviert bekamen. Zum Beispiel war die Hausvorspeise in einem Restaurant in der Nähe von Ostuni ein 17-Gänge-Marathon.
Natürlich handelte es sich um kleine Gerichte, aber es gab so viel Essen, dass ein Beistelltisch aufgestellt werden musste, um alles unterzubringen. In Italien, dem Land der feinen Küche, hätte sie solch opulente Mahlzeiten nicht erwartet.