Fermentierter Käse
Die Entdeckung einer Art fermentierten Käses in Gräbern des Tarim-Beckens, die auf 4000 Jahre zurückgehen, eröffnet faszinierende Möglichkeiten bei der Erforschung antiker Ernährung und Kultur. Dies zeigt mehr über lokale Ernährungspraktiken, die Milchprodukte beinhalten.
Das Vorhandensein von Milchprodukten in der Ernährung der Tarim-Bevölkerung liefert wichtige Informationen über ihren Lebensstil. Die Analyse von Kalziumablagerungen in Zähnen bietet eine innovative Methode zur Untersuchung der Ernährungsgeschichte antiker Populationen. Die Rolle von Milchprodukten in der Ernährung alter Gesellschaften ist ein hochrelevantes Forschungsthema. Es bietet Einblicke in ihre Ernährungsgewohnheiten.