Reich an Vitaminen
Erdnussbutter ist nicht nur ein leckerer Brotaufstrich; sie ist auch eine reiche Quelle für viele essentielle Nährstoffe, die unser Körper benötigt. Zu den Vitaminen, die sie liefert, gehören Vitamin B6 und Vitamin E, die beide für verschiedene Stoffwechselvorgänge und den Zellschutz wichtig sind. Aber das ist noch nicht alles, sie enthält auch viele wichtige Mineralien.
Man findet in ihr auch essentielle Mineralstoffe wie Kupfer, welches wichtig für die Bildung roter Blutkörperchen ist; Magnesium, das sowohl bei der Energieproduktion als auch bei der Knochengesundheit eine Rolle spielt; Zink, das für das Immunsystem und die Wundheilung essenziell ist; und Eisen, das für den Sauerstofftransport im Blut notwendig ist. Es zeigt sich also, dass dieses Lebensmittel nicht nur lecker, sondern auch sehr nahrhaft ist.