Eine andere Art von Fett
Gunnars fügte hinzu: “Die Hälfte des Fetts in Erdnussbutter besteht aus Ölsäure, einer gesunden Art von einfach ungesättigtem Fett, das auch in Olivenöl in großen Mengen vorkommt.
Der Inhaltsstoff Ölsäure hat schon mehrfach gezeigt, dass er verschiedene gesundheitliche Vorteile mit sich bringt, darunter eine verbesserte Insulinempfindlichkeit. Auch Linolsäure, eine essenzielle Omega-6-Fettsäure, die in vielen Pflanzenölen vorkommt, ist in Erdnussbutter enthalten.