Der Zucker als Sündenbock
Wer sich die Geschichte der Diätologie genauer ansieht bemerkt schnell, dass es im Laufe der Zeit verschiedene Sündenböcke gab. Früher stand man dem Fett kritisch gegenüber, dann den Kohlenhydraten und dem Zucker. Heute weiß man, dass es einfach auf die Menge ankommt.
Wer möchte schon auf das kleine Stück Schokolade am Tag verzichten? Ein kleiner Tipp: Du musst überhaupt nicht auf ein Stück Schoko verzichten, sondern es zum best möglichen Zeitpunkt essen – nach dem Mittagessen! Dann ist der Blutzucker bereits gestiegen und man zwingt den Körper nicht zu einer Glucosespitze. Die Menge macht das Gift!