Keine durchschnittliche Kellnerin
Harris hatte am Frauenmarsch teilgenommen. Die 25 Jahre alte Kellnerin war außerdem eine professionelle Tänzerin. Sie arbeitete zwei Jobs, um ihre Ausbildung finanzieren zu können. Harris zeigte großes Interesse sich für soziale Gerechtigkeit einzusetzen.
Sie passte also genau in ihr Restaurant namens “Busboys and Poets”, denn dort hatten sie ein ganz bestimmtes Motto – Ihnen war wichtig, dass sich alle Gäste aus unterschiedlichen Kulturellen Verbindungen und Ländern wohl fühlen.