6. Menüs lenken Ihren Blick auf die teureren Mahlzeiten
Natürlich kann das Kuratieren einer Speisekarte für Fast-Food-Ketten sowohl schwierig als auch zeitaufwändig sein. Genauso wichtig ist es jedoch, diese Auswahl den Kunden über die physischen Menüs im Geschäft zu vermitteln. Hier geht es nicht nur darum, die Gäste darüber zu informieren, was ein Restaurant auf Lager hat, sondern sie bei der Auswahl zu beeinflussen, die sie treffen möchten.
In der Designphase behauptet Business Insider, dass Restaurants oft das physische Layout der Speisekarte verwenden, um ihre Premium-Produkte hervorzuheben. Daher sind Bereiche auf der Speisekarte, auf die Ihre Augen zuerst blicken – wie oben rechts – für teurere Artikel reserviert. Auf der anderen Seite werden billigere Mahlzeiten oft in Bereiche gedrängt, in denen Ihre Aufmerksamkeit abschweift.