Getrocknete Früchte
Diabetiker können gewisse Früchte essen, welche einer gesunden Ernährung beisteuern. Bei getrockneten Früchten sieht dies aber etwas anders aus. “In dieser konzentrierten Form steigen alle Inhaltsstoffe, der Glykämische Index und die Zuckerwerte.”, sagte Ernährungsberater Rupali Detta.
Die Früchte sind viel kleiner als die frische Version und Menschen neigen dazu, mehr davon zu essen. Beispielsweise hat ein Becher an frischen Weintrauben 27g Kohlenhydrate, aber ein Becher an Rosinen bereits 115g. Die Glukosespitze nach dem Konsum von getrockneten Früchten spricht also gegen den Konsum.