Schimmel auf Lebensmittel. Wo drohen ernste Gefahren für die Gesundheit?

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Schimmel auf Lebensmitteln

Lebensmittel sind jedoch die häufigsten und bekanntesten Orte, an denen wir Schimmel entdecken – insbesondere wenn die Lebensmittel verdorben sind. So deutlich wie auf diesem Bild ist Schimmelbefall aber selten.

Wie lange es dauert, bis Lebensmittel aufgrund von Schimmelbefall für den Verzehr ungeeignet werden, hängt natürlich in erster Linie von der Art des Lebensmittels ab. Man unterscheidet grob zwischen verderblich, halbverderblich und nicht verderblichen Lebensmitteln.