Schimmel vorbeugen
Wie können wir verhindern, dass unser Essen überhaupt erst anfängt zu schimmeln? Wir müssen auf eine sinnvolle Lagerung achten. Dabei sollten wir verderbliche Zutaten immer im Kühlschrank aufbewahren.
Speisen sollten auch beim Servieren abgedeckt oder zumindest nie länger als zwei Stunden offen stehen. Außerdem sollten wir Arbeitsflächen, Lagerschränke, Kühlschrank und Gefriertruhen regelmäßig und gründlich reinigen. Putzlappen und Schwämme sollten häufig gewechselt, sprich weggeworfen und durch neue ersetzt werden.