Schimmel ist alltäglich
Schimmel kommt häufiger vor, als wir denken. Tatsächlich werden wir ihn nie ganz aus unserem Leben verbannen können. Die amerikanische Lebensmittelkontrolle USDA hat einige sehr schlechte Nachrichten für alle Schimmelhasser.
Auf der Website des USDA heißt es: “Niemand weiß, wie viele Arten von Schimmelpilzen existieren, aber Schätzungen reichen von Zehntausenden bis zu mehr als 300.000.” Kein Wunder also, dass einige von ihnen den Weg zu unserem Essen finden.