Härter ist sicherer
Laut USDA können härtere Lebensmittel wie Käse, Gemüse, Salami und feste Früchte meist noch verzehrt werden, auch wenn sie verschimmelt sind. Achten Sie jedoch darauf, mindestens zwei Zentimeter um und unter der schimmelnden Stelle wegzuschneiden.
Danach kann das Lebensmittel wie gewohnt konsumiert werden. Wir müssen allerdings darauf achten, das verwendete Messer danach gründlich zu reinigen, ehe wir es weiter verwenden.