Oberflächlicher und verwurzelter Schimmel
Der Lebensmittel-Kontrolldienst des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) stellt auf seiner Webseite fest, dass Schimmel Wurzeln und Äste bilden kann, welche wie Fäden wachsen und tief in Lebensmittel eindringen können.
Dies bedeutet, dass es in den meisten Fällen am sichersten ist, schimmelige Lebensmittel vollständig zu entsorgen. Aber wenn jemand wirklich das Risiko eingehen möchte, sind einige Produkte weniger gefährlich zu essen, wenn sie verdorben sind, als andere.