3. Eine überraschende Entscheidung
Shannon Cooper hat viel Erfahrung mit Essen und gesunder Ernährung. Schon in jungen Jahren hat sie sich mit dem Thema beschäftigt und später eine Universitätsausbildung in Agrarwissenschaft gemacht, einer spezifischen Sparte der Biologie, die sich mit der Aufzucht und Behandlung von Pflanzen befasst, die dem menschlichen Konsum zugeführt werden sollen.
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Deshalb stellte sich Shannon viele Fragen, nachdem sie ihr kleines Töchterchen Grace zur Welt gebracht hatte. Shannon wollte ihre Tochter natürlich so gesund wie möglich großziehen, und ihr eigener Lebensstil führte sie zu einer ungewöhnlichen Entscheidung.