Ein Restaurant zu gründen und zu betreiben ist kein Spaziergang. Aus diesem Grund war Apollo immer stolz auf sein Kilimandjaro-Restaurant in Middlesbrough. Der geschickte Unternehmer behandelte Kunden und Mitarbeiter immer mit Respekt.
Eines Tages kamen drei Touristen in sein Restaurant, bestellten Hühnchen, genossen scheinbar as Essen und gingen dann ohne zu bezahlen. Apollo war zuerst verärgert über dieses Verhalten. Doch dann erhielt er einen Brief von ihnen.