Warte auf die richtige Temperatur, damit das Fleisch nicht kleben bleibt
Je nach deinem Level an Geduld, bist du es vielleicht gewohnt, Fleischstücke schon nach wenigen Minuten auf den Griller zu legen, bevor die richtige Temperatur erreicht wurde. Wer jedoch richtig Grillen möchte, sollte allerdings eine gewisse Wartezeit einahlten.
Der Grund dafür ist, dass das Fleisch eher am Griller kleben bleibt, wenn die Kohle noch keine Glut schürt und das den Geschmack verändert. Stattdessen einfach abwarten, bis die Kohle grau und rot wirkst, und dann erst das Fleisch drauflegen.