Verwende Mayonnaise, damit das Essen saftig bleibt und nicht klebrig wird
Die LA Times entdeckten ein Geheimnis, welches viele Chefs miteinander teilen und was euch vielleicht schockieren wird: Sie verwenden Mayonnaise beim Zubereiten von Fleisch. Der Grund dafür ist, dass Mayo eine einzigartige Komposition an Zutaten hat, was dazu führt, dass es besser an Fleisch haftet, als einfach nur Öl.
Diese ungewöhnlich Zutat setzt Öl nach und nach frei, damit das Fleisch saftig bleibt und nicht kleben bleibt. Es ist besonders hilfreich bei Hühnchen und Fisch. Das Resultat ist ein leicht gebräuntes Filet, welches Gäste zum Staunen bringt.