Ebne unebenes Fleisch mit einem Ziegelstein in Alufolie
Wenn du Fleisch zubereitest, dass noch einen Knochen enthält, kann es schwierig sein, das Fleisch gleichmäßig zu grillen. Auf Grund der komischen Form, sind manche Teile näher am Griller und bekommen mehr Hitze ab – es ist also hilfreich das Fleisch Platt zu drücken.
Anstatt das Fleisch selbst flach zu drücken, wickle einen Ziegelstein in Alufolie und lege ihn auf das Fleisch. Der Ziegelstein hat genau das richtige Gewicht, um das Fleisch gegen den Rost zu drücken, aber die Flüssigkeit nicht rauszudrücken.