Warte, bis das Steak Raumtemperatur erreicht hat
Es ist allgemein bekannt, dass man das Fleisch auftauen lassen sollte, bevor man es auf den Griller legt. Es wird dich überraschen zu hören, dass das Fleisch ungleichmäßig gekocht wird, selbst wenn man es aus dem Kühlschrank nimmt.
Das Problem besteht darin, dass die Mitte des Fleisches länger braucht, um aufzuwärmen, was darin resultiert, dass der Rand bereits durch ist und die Mitte roh. Um das zu verhindern, sollte das Fleisch etwa 20 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank genommen werden und Raum Temperatur erreichen.