12. Schlaflosigkeit
Schlaflosigkeit und Schlafstörungen können der Grund für einen instabile Blutzuckerspiegel sein. Dies geschieht, wenn unser Körper weniger Serotonin – das sogenannte Glückshormon – und mehr Cortisol, das auch als Stresshormon bezeichnet wird, produziert. Unser Blutzuckerspiegel schwankt während des gesamten Prozesses, auch wenn wir schlafen (oder es versuchen).
Eine eiweißreiche Ernährung vor dem Schlafengehen kann die Serotoninproduktion unterstützen und hat, im Gegensatz zu Kohlenhydraten, nur einen minimalen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel.