Die Recherche nach Rezepten
Sie recherchierten etliche Studien, die offensichtlich zeigten, dass die Demenzraten in Mittelmeerländern viel niedriger sind und somit basierten sie ihre neuen Ernährungsgewohnheiten weitgehend auf diese wissenschaftlichen Funde.
Mark sagte in einem Interview, dessen Bruder Brent in 1977 starb: “Als meine Mutter im Krankenhaus war, dachte sie, es wäre ein Hotel – aber das schlimmste, in dem sie je gewesen war. Sie erkannte mich nicht und rief die Polizei an, als sie dachte, sie sei entführt worden.