Umbau der zerbröckelnden Villa
Das Innere des Schlosses wirkte viel verfallener als das Äußere. Sowohl Erin als auch JB arbeiteten 14 Stunden am Tag an der Restaurierung des Chateau de Bourneau. Sie schwitzten über jeden Zentimeter der 10.000 Quadratmeter des Gebäudes, die seit 1971 nicht mehr verschönert worden waren.
Als Erin den Markt für historische Immobilien erkundete, sagte sie, sie wolle “eine Immobilie, die in der Lage ist, uns beide vollzeitig zu unterstützen”. Sie besaßen jetzt eine Immobilie, aber es erforderte viel mehr Arbeit, als einer von ihnen erwartet hatte.