4. Aubergine sollten Sie öfter essen
Leider wird die Aubergine oft vergessen, obwohl diese so vielseitig und lecker sein kann. Kennen Sie die orientalische Zubereitung der Aubergine? Bei dieser wird sie zuerst gekocht und püriert und anschließend mit Sesampaste oder Olivenöl vermengt. So lecker und doch so einfach!
Bei der Aubergine handelt es sich übrigens nicht um ein Gemüse, sondern um eine Frucht. Doch egal ob Frucht oder Gemüse, sie kann viel! Sie verbessert nicht nur das Gedächtnis sondern auch die kognitiven Funktionen. Außerdem verringert sich das Risiko von Herzerkrankungen sowie den Alterungsprozess und fördert die Gewichtsabnahme. Ein weiterer Bonus ist der hohe Anteil an Nährstoffen und Vitaminen.