Eliza würde nicht so leicht aufgeben
Nachdem sie sowohl ihren Mann als auch ihren ältesten Sohn verloren hatte, blieb Eliza nichts mehr von ihrer Farm in Pigeon Bay, für die sie jahrelang so hart gearbeitet hatte. Mit nunmehr fünf Kindern, um die sich Eliza allein kümmern musste, blieb ihr nichts anderes übrig, als weiterzumachen.
Sie verwandelte ihre Farm in Pigeon Bay in einen blühenden Landwirtschaftbetrieb, verheiratete alle ihre Kinder und fasste den Entschluss, mit ihrer Familie nach Kanada auszuwandern. 1863 machte sich die Familie erneut auf die Reise, diesmal ging es wie gesagt nach Kanada und man hoffte dort, eine neue Farm gründen zu können.