29. Brot

Es ist nie empfehlenswert, Brot zu kühlen. Das trägt erheblich zur Austrocknung bei und lässt es schnell fade werden. Brot lagert man am besten einfach an der Luft und bei Raumtemperatur. Vorgeschnittenes Brot sollte so für etwa eine Woche essbar bleiben.

Sollten Sie einmal zu viel Brot haben, dann können Sie das Überflüssige problemlos einfrieren und später wieder aufbacken. So haben Sie stets Brot zur Hand und müssen sich keine Gedanken darüber machen, dass es schlecht werden könnte.