28. Schokolade

Manche Leute wollen ihre Schokolade und ihr Süßzeug im Kühlschrank aufbewahren. Dazu sagen wir nur: „Jedem das Seine.“ Tatsächlich ist das Kühlfach aber schädlich für die Schokolade und es ruiniert Geschmack und Konsistenz.

Wenn Schokolade in den Kühlschrank kommt, tritt ein Phänomen namens „Zuckerreif“ auf. Zuckerreif legt sich außen auf die Schokolade. Er sieht tatsächlich wie kleine Reifkristalle aus und führt dazu, dass die Schokolade körnig und sandig wird.