23. Steinobst
Steinobst, zum Beispiel in Form von Pfirsichen, Aprikosen, Nektarinen und Pflaumen reifen am besten bei Raumtemperatur. Sie gehören daher nicht in den Kühlschrank, außer Sie wollen sie nicht gleich verzehren. So oder so sollten Sie ihnen Zeit geben, um zuerst an der Luft zu reifen.
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Wenn Steinobst zum Reifen in den Kühlschrank kommt, kann das zu Kühlschäden führen. Unter zehn Grad Celsius kommt der Reifeprozess von Früchten überhaupt zum Erliegen. Das Resultat ist mehliges und geschmackloses Obst.