22. Senf
Senf ist ein weiteres Würzmittel, das man oft einfach in den Kühlschrank legt, ohne viel darüber nachzudenken. Aber eigentlich ist das nicht nötig. Genau wie Ketchup hat auch Senf einen sehr hohen Säureanteil und kann sich dadurch ziemlich gut selbst konservieren.
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Haben Sie schon einmal ein Restaurant gesehen, in dem der Senf gekühlt wird? Nein. Eben. Natürlich geht es dabei auch um die persönlichen Vorlieben. Manche Leute mögen ihren Senf lieber bei Raumtemperatur, während andere ihn gekühlt haben wollen. Wählen Sie weise.